La crisis económica continúa golpeando el bolsillo de los argentinos y se refleja en el consumo de alimentos. En agosto, las ventas de productos lácteos volvieron a caer y todavía se mantienen lejos de los niveles registrados antes de la fuerte retracción del consumo.
Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las ventas bajaron 0,4% respecto de julio, mientras que medidas en litros de leche equivalente la caída fue del 3,4%.
Aunque frente a agosto de 2025 hubo una mejora del 4,4% en volumen, la recuperación sigue siendo desigual y no alcanza para revertir el deterioro acumulado. La leche fluida mantiene una tendencia negativa de largo plazo y los productos de mayor valor agregado continúan perdiendo espacio.
El cambio también se refleja en los hábitos de compra: los consumidores priorizan precios, promociones y productos básicos, mientras disminuye la demanda de opciones más costosas.
Los datos muestran así que, detrás de una leve recuperación interanual, persiste un mercado condicionado por la pérdida de poder adquisitivo y el ajuste del consumo de los hogares.